El objetivo principal de la certificación para la cadena de custodia de IRF es ofrecer la posibilidad a los proveedores de demostrar con toda certeza que los productos certificados provienen de una pesca responsable certificada por el programa de gestión de IRF y que con ello se minimiza el riesgo de confundir al público con respecto a la pesca certificada y la que por el contrario no lo está. Para alcanzar esta meta, se requiere un sistema de total trazabilidad de los productos, de tal forma que se pueda rastrear el producto en cualquier fase del proceso desde los proveedores hasta los compradores.
Todos los accionistas de la cadena de valor de la pesca islandesa – de pesca a venta al por menor- que deseen usar una declaración de certificación (el sello de la certificación) con fines de publicidad y marketing en los productos que vayan a comercializar, deberán solicitar la certificación de cadena de custodia al organismo de certificación independiente Global Trust Certification Ltd.
¿ Cuál es el secreto del pescado de Islandia, saboreado por los chefs y amantes de la comida al rededor del mundo? La herencia, la tradición pero sobretodo la gente de los pueblos pesqueros es la respuesta inequívoca. Se testigo del viaje de la calidad pura desde Atlántico Norte hasta tu plato en tu restaurante de pescados y mariscos favorito. La calidad es una cuestión de orgullo.
View All VideosLa marca de certificación es una marca propiedad de la Fundación Iceland Responsible Fisheries (IRF) y se otorga únicamente a aquellas organizaciones o particulares que tengan un acuerdo escrito con la Fundación IRF.
Leer másEncuentra aquí a los proveedores de bacalao de Islandia que usan la certificación de la cadena de custodia.
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