Proximidad a la naturaleza

De los pueblos y su gente pasamos a hablar de la naturaleza. El Atlántico Norte que rodea las costas de Islandia es duro e implacable, pero también una de las regiones pesqueras más ricas del mundo. Esta proximidad a la naturaleza asegura que apenas pasen unas horas desde que el bacalao es capturado hasta que es cortado y salado en las plantas de procesado

El mar que rodea Islandia es mucho más que un entorno imponente. Su riqueza asegura que haya una disponibilidad constante de pescado fresco durante todo el año, lo que hace que se reduzca la dependencia estacional

La naturaleza cruda y salvaje de Islandia hace que los habitantes de los pueblos pesqueros estén profundamente influenciados por el tiempo atmosférico de cada estación. El respeto por el mar y los peces es una particularidad de los islandeses y surge la necesidad de que existan soluciones inteligentes y fiables que expriman al máximo toda esa riqueza natural.